台灣風土餐桌

以桃園當季農產為起點，將土地的滋味、職人的創意與永續生活串聯在一起，打造一處可以品味、交流，也能認識地方風土的場域。從一份食材、一件選品到一段產地故事，讓農業從生產到餐桌，也走進生活美學與循環思維之中。運用食物和人與人之間的交流，拉近與土地的距離，也讓更多人看見桃園在地農產、臺灣農業文化與永續實踐之間的連結，輕鬆地感受土地滋養生活的日常風景。

蔡旻翰 Han

廚齡 17 年

現職

樹人家商 － 餐飲科專業教師
凱薩西餐牛排 － 研發顧問

重點經歷

2019 海峽兩岸美食文化交流論壇－ 兩岸十大青年菁英名廚
2020 美饌第九屆美食藝術大展－ 西餐展示 金牌
台灣國際年輕廚師協會 － 領導卓越貢獻獎
桃園市政府原民局／中式料理便當 － 研發主廚
桃園市政府農業局在地食材推廣 － 示範主廚

客家小炒 Finger Food

嚴選大溪黑豆乾，爆炒五花肉與鮮魷，盛入黑芝麻脆籃。一口咬下，滿嘴桃園客家醬香與酥脆！

桔香優格水果甜筒 Finger Food

特調桔香優格裹覆鮮切蘋果與水梨，點綴凍乾草莓，填入羅勒脆籃。一口咬下，盡享清甜果香！